Wegański food truck – jakie menu?

Wbrew pozorom dieta wegańska wcale nie musi być nudna i składać się w kółko z tych samych składników. Co więcej, szerząca się moda na warzywno-owocowe dania jest doskonałym dowodem na to, że ludzie są otwarci na tego typu smaki – warto wykorzystać ten trend komponując menu food trucka. Sprawdź koniecznie, jakie dania obowiązkowo powinny znaleźć się w menu wegańskiej przyczepy gastronomicznej.

Wegański konkret, czyli dania główne

Dania główne muszą być tak skomponowane, aby syciły i dawały poczucie obfitości przez długi czas, dlatego świetnym pomysłem będzie serwowanie w swoim wegańskim food trucku ciepłych zup, smacznego burgera lub warzywnego gulaszu. Chińskie pierożki będą doskonałe dla fanów kuchni azjatyckiej, ponieważ farsz z kapusty pekińskiej z sosem sojowym przywiedzie na myśl dalekowschodnią kuchnię. Zupa kurkowa z komosą to prosty przepis na ciepły posiłek na bazie bulionu warzywnego z dodatkiem warzyw. Dla osób lubiących zupę pomidorową z pewnością smaczna okaże się jej wersja z dodatkiem bazyliowego pesto, który nada jej świeży i odmienny smak. Kolejnym daniem, które obowiązkowo powinno znaleźć się w menu wegańskiego food trucka są kotlety gryczane, które nie dość, że świetnie smakują, to jeszcze sycą żołądek na dłuższy czas. Męska część klientów z kolei nie pozostanie obojętna na burgery z batatów, fasoli i quinoa. Kropką nad “i” menu wegańskiego food trucka będzie gulasz z bakłażana, którego wykonanie jest bardzo łatwe, a doznania smakowe niezapomniane.

Zdrowe napoje w roli głównej

Będąc właścicielem wegańskiego food trucka musisz wiedzieć o tym, że nic bardziej nie ugasi pragnienia jak koktajle warzywno-owocowe, które są bombą witaminową i energetyczną. Połączenie kiwi, ogórka, szpinaku i pestek dyni lub pomidorów, malin, miodu i ziaren słonecznika będzie niezwykłą ucztą dla podniebienia. Czerwone smoothie z buraka i ananasa to kompozycja dla prawdziwych smakoszy diety wegańskiej, a smak uzupełni banan, sok z pomarańczy, cytryny i limonki oraz plasterki imbiru. Fani kawy nie będą zawiedzeni, ponieważ przygotowana specjalnie dla nich kawa orzechowa z kokosową bitą śmietaną na bazie mleka kokosowego wypełni ich kubki smakowe poczuciem rozkoszy.

Małe co nieco – słodkości na deser

Czymże byłby dobry wegański food truck bez deserów i słodkich dań? Jaglane knedle z truskawkami to pozycja obowiązkowa, która musi znaleźć się w menu Twojego food trucka ze względu na swoją puszystość i smak. Bananowe chipsy to z kolei zdrowa alternatywa dla zwykłych chipsów – ich smak warto uzupełnić dowolnymi ziołami i odrobina czosnku. Fanom naleśników na pewno przypadną do gustu te w wersji waniliowej na bazie mąki jaglanej i siemienia lnianego. Na koniec podróży po słodkościach klienci chętnie zatrzymają się przy wegańskim serniku, w którego skład wchodzą daktyle, orzechy nerkowca, mleczko kokosowe i syrop z agawy.

Liczba i rozmaitość dań wegańskich zagwarantują duże zainteresowanie Twojemu wegańskiemu food truckowi, bo wielu klientów poszukuje nowych potraw i ciekawych smaków. Zarówno dania jarskie, jak i te na słodko to świetne alternatywy, po które chętnie sięgną wszyscy miłośnicy zdrowego jedzenia.