Wszystkie wpisy otagowane jako prowadzenie food trucka
Jedzenie w plenerze jest coraz bardziej popularne, a festiwale food trucków co roku przyciągają ogromną ilość ludzi. Nic więc dziwnego, że coraz więcej osób marzy o posiadaniu własnego mobilnego biznesu. Nie jest to jednak takie proste – prowadzenie lokalu gastronomicznego (nawet tego na kółkach!) wymaga sporej wiedzy. Jakich błędów unikać, aby food truck przynosił jak największe zyski?
Czytaj dalej
Jako właściciel mobilnej restauracji coraz częściej skarżysz się na niskie zarobki, niewspółmierne do regularnie zwiększających się wydatków? Opłaty za wystawienie food trucka podczas imprez, koszty eksploatacji samochodu, czy składki ubezpieczeniowe wymagają sporych nakładów finansowych każdego miesiąca – tego nie da się uniknąć. Jak więc nie stracić motywacji do pracy i poszukiwać oszczędności w prowadzeniu restauracji na kółkach?
Czytaj dalej
Wraz ze zmianą stylu życia mas do głosu doszły nowe koncepcje prowadzenia gastronomii. Żyjemy szybko i jemy w biegu, uwielbiamy imprezy plenerowe, a młodzi coraz częściej chcą podjadać “na ulicy” w swobodnej atmosferze. Dla gastronomii oznacza to tylko jedno – punkty z jedzeniem muszą docierać tam, gdzie są ich klienci. I właśnie dlatego w tym tekście wyjaśnimy, dlaczego warto założyć food trucka zanim otworzy się restaurację.
Czytaj dalej
Zdobycie zainteresowania klientów to bardzo ważna i niekiedy trudna sprawa. Jeśli jednak już się uda, warto dołożyć wszelkich starań, aby ich przy sobie zatrzymać. Oczywiście podstawą jest najwyższa jakość obsługi i bardzo dobra komunikacja z klientami, jednak aby odnieść sukces, potrzeba czegoś więcej. Spraw, by osoby zamawiające jedzenie właśnie w Twoim food trucku, czuły się… szczęśliwe. Podpowiadamy, jak to osiągnąć 🙂
Czytaj dalej