Kuchnia francuska w food trucku

Food trucki są świetną alternatywą dla tradycyjnych restauracji. Można nimi pojechać na różne eventy czy imprezy i tam rozpowszechnić swoje jedzenie. Jeśli uważasz, że w przyczepie można serwować tylko hot dogi i frytki, to nie możesz się bardziej mylić! Dzisiejsze możliwości sprawiają, że w food trucku możesz przyrządzać prawie każde jedzenie z różnych stron świata, a jedną z nich jest kuchnia francuska. Co serwować w food trucku?

Brioche

Brioche to bardzo popularne we Francji bułeczki, które najczęściej podaje się na śniadanie. Jeśli to właśnie to chcesz podawać w swoim food trucku, to musisz wiedzieć, że najlepiej będzie, jeśli ciasto zagnieciesz wieczorem i zostawisz je na noc w lodówce. Wtedy rano wystarczy je upiec i pyszne francuskie pieczywo gotowe! Jeśli w swojej przyczepie masz mikser, to takie ciasto możesz wyrobić za jego pomocą z użyciem haka! Do przygotowania bułeczki potrzebne Ci będą bardzo podstawowe składniki, takie jak drożdże, mleko, mąka tortowa, cukier puder, sól, jajka i miękkie masło. Warto wyrośnięte ciasto posmarować roztrzepanym jajkiem z mlekiem, ponieważ dzięki temu nabierze pięknego rumianego koloru. Brioche można podawać z własnej roboty dżemem!

Croissanty maślane

Większość osób, jeśli myśli o Francji, to od razu ma w myśli croissanty, czyli kultowe dla tego kraju rogaliki. Mają one delikatną strukturę i maślany smak. Idealnie nadają się na słodkie śniadania, czy jako przekąska pomiędzy posiłkami. Przygotowywanie prawdziwych croissantów trwa aż trzy dni, ponieważ ciasto musi odpoczywać w niskich temperaturach, aby nabrać odpowiedniej ilości bąbelków. Jednak możesz wybrać mniej skomplikowany przepis, ale musisz liczyć się z tym, że nie rogaliki nie będą miały aż tak dużo bąbelków, a tym samym nie będą doskonałe. Do ich przygotowania będziesz potrzebować: drożdży, wody, mąki pszennej, cukru, miękkiego masła, soli oraz białka jajka kurzego. Są to bardzo podstawowe składniki, więc śmiało możesz wprowadzić croissanty do menu swojego małego biznesu! Sprzęt, który musisz koniecznie mieć w food trucku, to miski, wałek do ciasta, nóż, piekarnik, lodówka, blaszka oraz pędzel do smarowania rogalików białkiem.

Zupa cebulowa

Jeden z francuskich przysmaków podawanych na obiad, jest zupa cebulowa. Serwowana jest z grzankami. Jej wykonanie jest bardzo łatwe, a smak bardzo dobry. Idealnie nadaje się na zimne popołudnia, ponieważ świetnie rozgrzewa organizm. Przepis jest bardzo łatwy do wykonania, a składniki tanie i łatwo dostępne! Jeśli chcesz wprowadzić zupę cebulową do menu swojego food trucka, to do jej wykonania będą Ci potrzebne oczywiście cebule, masło klarowane, białe wino wytrawne, bulion wołowy, czosnek, oraz różne zioła: tymianek, sól, pieprz, cukier i liście laurowe. Do wykonania grzanek będą Ci potrzebne bagietki pszenne, oliwa z oliwek oraz ser, np. parmezan. Jeśli zastanawiasz się, jaki sprzęt pomoże Ci w przygotowaniu tego francuskiego przysmaku, to już odpowiadamy na to pytanie! Oczywiście najważniejsza będzie kuchenka i garnek, miski i patelnia.

Mamy nadzieję, że teraz już masz pomysł na menu do swojej przyczepy! Francuskie potrawy do food trucka nie muszą być trudne w wykonaniu, aby smakowały klientom. Postaw na słodkie rogaliki czy rozgrzewającą zupę cebulową, a zapewniamy, że Twój biznes będzie działał na dużych obrotach!