Co w menu food trucka serwującego włoską kuchnię?

Włoska kuchnia uchodzi za najsmaczniejszą na świecie – wszystko za sprawą specjalnie wyselekcjonowanych składników. Nikt nie wyobraża sobie włoskiego dania bez dodatku pachnących pomidorów, serów, oliwy z oliwek i aromatycznych przypraw. Okazuje się, że ulubione smaki można mieć teraz na wyciągnięcie ręki. I to dosłownie! Wszystko za sprawą food trucków oferujących popularne dania kuchni włoskiej. Podpowiadamy, jakich smakołyków nie powinno zabraknąć w menu.

Panini

To znane włoskie kanapki, podawane najczęściej na ciepło, przygotowywane na bazie ciabatty, włoskiej bagietki lub kajzerki – rosetty. Ich wyjątkowość polega na zaskakującym łączeniu ze sobą składników, takich jak dojrzałe w słońcu warzywa, włoskie pasty, sery, oliwki i świeże dipy. To doskonała przekąska – pyszna i sycąca, która sprawdzi się jako przystawka w pracy, szkole lub w trakcie uroczystych spotkań. Do najbardziej popularnych panini należy połączenie szynki prosciutto z parmezanem, rukolą, pomidorami i oliwą z oliwek oraz kompozycja breasoali, ricotty, pomidorów, rukoli i oliwy truflowej.

Piadina

W foodtruckowym menu warto zarezerwować także miejsce dla piadiny – cienkiego placka z mąki pszennej, wypełnionego dowolnym farszem i podawanego na ciepło. To szybki i prosty sposób na przygotowanie pożywnej i prawdziwie włoskiej przekąski. Można ją podawać z kurczakiem, suszonymi pomidorami, sałatką, oliwkami i dodatkiem sosu truflowego lub wędzonym łososiem, kaparami, jajkiem i serkiem ziołowym z dodatkiem czerwonej cebuli. Kompozycja składników jest swobodna, ważne jednak, by były to produkty pochodzące z odpowiedniego rejonu Włoch. W końcu nie od dziś wiadomo, że kurczak najlepiej smakuje w Turynie, a prawdziwego smaku oliwek i tłoczonej z nich oliwy zaznać można tylko w Toskanii.

Piadina

Prawdziwa włoska pizza

Najbardziej charakterystyczne danie kuchni włoskiej, doceniane zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Nie sposób znaleźć osoby, która nie lubiłaby smaku pizzy, mało kto jednak wie, że oryginalna receptura włoskiej pizzy kryje w sobie prostotę. Jej ojczyzną jest Neapol – to właśnie stamtąd pochodzi najsłynniejsza pizza, nazwana od miejsca. Na jej wyjątkowy smak i aromat składa się focaccia, czyli grube drożdżowe ciasto, pomidory rosnące na wzgórzach Wezuwiusza i mozzarella wytwarzana z mleka bawolic. Połączenie tych składników wydobywa prawdziwie włoski aromat i smak. Ta wyjątkowo łatwa i szybka w przygotowaniu potrawa z pewnością zachwyci fanów serwowanego przez food trucki jedzenia.

Aromatyczna kawa

Prawdziwi Włosi nie wyobrażają sobie śniadania bez filiżanki prawdziwego, pobudzającego espresso lub delikatnego cappuccino, dlatego nie powinno także tych pozycji zabraknąć w foodtruckowym menu. Stanowią one doskonały dodatek do tradycyjnych włoskich potraw, a kultura ich picia na Półwyspie Apenińskim wiąże się z szybkim spożyciem, tuż przy barze w pobliskiej restauracji – nie ma zatem nic wspólnego z leniwym delektowaniem się przy najnowszym numerze ulubionej gazety. Za to doskonale wpisuje się w ideę foodtruckowej tradycji.

Food trucki kojarzone wyłącznie z frytkami i wołowymi burgerami to już przeszłość. Teraźniejszość stanowi między innymi smaczna włoska kuchnia urzekająca aromatem i niebywałą prostotą. Świeże, przygotowywane z najlepszej jakości składników dania podbiły już serca miłośników street foodu i powoli na stałe wpisują się do miejskiego krajobrazu, stanowiąc doskonałą alternatywę dla prawdziwych włoskich knajpek, których w Polsce brakuje.