Aktualny trend bycia eko przekłada się również na produkty, które są spożywane. Ekożywność stała się nie tylko modnym dodatkiem na stole – przede wszystkim jest stylem życia, który stał się wizytówką XXI wieku. Czy pozyskiwanie składników bezpośrednio od rolnika ma same plusy?
Czytaj dalej
Restauracja mobilna, przez swoje mniejsze rozmiary niż klasyczne miejsce tego typu, ma ograniczone możliwości, jeśli chodzi o zmywarki. A są one jednak dość istotnym elementem wyposażenia, ponieważ znacznie ułatwiają oraz przyspieszają pracę kucharzy, utrzymując w czystości miejsce ich pracy. Jak rozwiązać ten problem?
Czytaj dalej
Co roku na koniec sezonu właściciele food trucków zastanawiają się nad tym, w jaki sposób je ulepszyć, żeby już od kolejnej wiosny przynosiły jeszcze większe zyski. Wydaje Ci się, że masz już wszystko i nie potrzebujesz kolejnych usprawnień? Rzuć okiem na naszą listę, którą przygotowaliśmy, a Twój foodtruck wejdzie na wyższy poziom atrakcyjnej mobilnej restauracji!
Czytaj dalej
Food trucki są obecnie bardzo popularne. To opcja prowadzenia restauracji “na kółkach” z możliwością ciągłej zmiany jej miejsca. Jednak jakie meble wybrać, żeby wyposażenie było jednocześnie modne i praktyczne? To zadanie, w którym najlepiej sprawdzi się stal nierdzewna, dedykowana między innymi dla punktów gastronomicznych. Dlaczego? Odpowiedź znajdziesz w artykule.
Czytaj dalej
Food truck stwarza doskonałą możliwość, aby prowadzić swoją restaurację w sposób mobilny. Jak wiadomo przepisy przechowywania żywności w branży gastronomicznej są dosyć surowe, jednak trzeba zachować wszelkie wymogi sanepidu, ponieważ w innym przypadku grozi mandat o wysokości osiągającej kwotę nawet 5 tysięcy złotych. Jak zatem powinno wyglądać prawidłowe przechowywanie żywności w food truckach? O tym poniżej.
Czytaj dalej
Food trucki zyskują coraz większą popularność, co potwierdzają rzesze klientów korzystających z ich usług na festiwalach muzycznych, gastronomicznych czy sportowych. Biznes na kółkach to nie jest jednak łatwa branża – warto, aby wprowadzić w swoje działania kilka praktycznych nawyków. Z pewnością pomogą one danej osobie w prowadzeniu działalności. Oto 3 codzienne czynności, które zapewnią sukces właścicielowi food trucka.
Czytaj dalej