Wakacje to czas, kiedy food trucki pracują najintensywniej – sezon osiąga wtedy swoją pełnię, a właściciele odnotowują największą wyniki sprzedaży. Team pracuje w stałym rytmie i na najwyższych obrotach, zatem nie może pozwolić sobie na chwilę refleksji czy ewentualne modyfikacje food trucka. Luksus ten przynosi dopiero jesień. Mimo że food trucki nadal działają, to nie w tak szalonym pędzie, który ma miejsce w wakacje. I właśnie dlatego jesień stwarza warunki, aby wdrożyć nowości inspirowane porą roku, wyciągnąć wnioski z “godzin szczytu” i nabrać rozpędu przed kolejnym sezonem.
Czytaj dalejwrzesień 2018
All posts from wrzesień 2018
Wegański food truck – jakie menu?
vasili 7 września, 2018Wbrew pozorom dieta wegańska wcale nie musi być nudna i składać się w kółko z tych samych składników. Co więcej, szerząca się moda na warzywno-owocowe dania jest doskonałym dowodem na to, że ludzie są otwarci na tego typu smaki – warto wykorzystać ten trend komponując menu food trucka. Sprawdź koniecznie, jakie dania obowiązkowo powinny znaleźć się w menu wegańskiej przyczepy gastronomicznej.
Czytaj dalej