All posts from maj 2018
Właściciel food trucka jest często prezesem, menadżerem, szefem kuchni i kelnerem w jednym. Takie nagromadzenie obowiązków często w dość krótkim czasie staje się przytłaczające, dlatego warto pomyśleć o lepszej organizacji pracy, aby zwiększyć produktywność food trucka. Poniżej znajdziesz pięć wskazówek dotyczących tego, jakie zmiany wprowadzić w Twoim biznesie na kółkach, aby zoptymalizować jego efektywność.
Czytaj dalej
Wraz ze zmianą stylu życia mas do głosu doszły nowe koncepcje prowadzenia gastronomii. Żyjemy szybko i jemy w biegu, uwielbiamy imprezy plenerowe, a młodzi coraz częściej chcą podjadać “na ulicy” w swobodnej atmosferze. Dla gastronomii oznacza to tylko jedno – punkty z jedzeniem muszą docierać tam, gdzie są ich klienci. I właśnie dlatego w tym tekście wyjaśnimy, dlaczego warto założyć food trucka zanim otworzy się restaurację.
Czytaj dalej