Właściciel food trucka jest często prezesem, menadżerem, szefem kuchni i kelnerem w jednym. Takie nagromadzenie obowiązków często w dość krótkim czasie staje się przytłaczające, dlatego warto pomyśleć o lepszej organizacji pracy, aby zwiększyć produktywność food trucka. Poniżej znajdziesz pięć wskazówek dotyczących tego, jakie zmiany wprowadzić w Twoim biznesie na kółkach, aby zoptymalizować jego efektywność.
Czytaj dalejmaj 2018
All posts from maj 2018
Wraz ze zmianą stylu życia mas do głosu doszły nowe koncepcje prowadzenia gastronomii. Żyjemy szybko i jemy w biegu, uwielbiamy imprezy plenerowe, a młodzi coraz częściej chcą podjadać “na ulicy” w swobodnej atmosferze. Dla gastronomii oznacza to tylko jedno – punkty z jedzeniem muszą docierać tam, gdzie są ich klienci. I właśnie dlatego w tym tekście wyjaśnimy, dlaczego warto założyć food trucka zanim otworzy się restaurację.
Czytaj dalej